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Frutos rojos, antioxidantes naturales y de calidad

Estos frutos con colores intensos y sabores ácidos (frutos rojos)  mejoran la tensión arterial.

Los frutos rojosfrutos del bosque, comparten con el resto una composición común abundante en agua y nutrientes reguladores. Grosellas, arándanos, moras, endrinas, frambuesas y fresas contienen fibra, vitaminas, minerales, oligoelemento y fitoquímicos.

La mayor diferencia la aportan los flavonoides, compuestos bioactivos que intervienen en las propiedades sensoriales de las frutas (colores intensos rojos y morados, sabor ácido…). Estos destacan por su papel antioxidante. frutos rojosUn estudio reciente, basado en la técnica observacional, analiza la relación entre el consumo habitual de diferentes clases de flavonoides y el desarrollo de hipertensión. Sus conclusiones consolidan el papel preventivo de los alimentos ricos en estos compuestos, como son las frutas rojas.

 

Los flavonoides de los frutos rojos

En la naturaleza hay más de 6.000 compuestos diferentes de los denominados flavonoides. Entre ellos destacan las antocianinas, los flavonoles y flavonas, las flavanonas, las chalconas y dihidrochalconas, los flavanoles y las isoflavonas. Estas últimas se localizan casi en exclusiva en las legumbres, sobre todo en la soja. Estos compuestos, además de jugar un rol importante en el organismo por su función antioxidante, desempeñan un papel destacado en las propiedades sensoriales de los alimentos.

Las antocianinas son pigmentos que confieren el color rojo-azulado típico de las frutas del bosque (arándanos rojos o azules, moras…) y están muy presentes en frutas de temporada, como las fresas. Los flavonoles, que son amarillentos, proporcionan el sabor amargo a algunos cítricos como el pomelo.

Un estudio reciente publicado en la revista “The American Journal of Clinical Nutrition” analiza una muestra muy amplia de población (más de 150.000 individuos). En él se descubre la relación entre el consumo habitual de diferentes clases de flavonoides y el desarrollo de hipertensión. Los resultados son sorprendentes. Según la publicación de Cassidy y colaboradores, una ingesta elevada de flavonoides, en especial de antocianinas, se asocia de forma significativa con un menor riesgo de desarrollar hipertensión (una reducción de hasta un 12%). ¿La explicación? Sus características estructurales, que implican varios mecanismos de acción en un plano vascular.

Los efectos antioxidantes

Los antioxidantes de los frutos rojos son, en general, capaces de bloquear la acción de los “radicales libres“. Estos son unas sustncias que provocan daño celular. Están implicadas en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, algunosa tipos de cáncer y determinados trastornos degenerativos.

En las bases de datos de alimentos que reflejan el contenido antioxidante de los alimentos los primeros puestos los ocupan:

  • Fresas.
  • Moras.
  • Arándanos.
  • Grosellas.

Sin embargo, un mayor contenido de estas sustancias no refleja que un alimento sea más saludable que otro. Esto depende de que los antioxidantes se absorban o no, lo cual está aún en estudio. Además, por supuesto, hay que tener en cuenta el resto de nutrientes.

Cantidad recomendada

La recomendación de las sociedades científicas de nutrición es la de tomar una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas en el marco de una dieta rica en alimentos de origen vegetal. Esto con independencia de los nutrientes beneficiosos de los frutos rojos.

Ningún alimento consumido de forma aislada es responsable de la curación o prevención de trastornos o enfermedades. Esta premisa sirve para tantos otros alimentos sobre los que se ensalzan sus “supuestos poderes curativos”, como puede ser el aloe vera, la soja, el té verde o las bayas goji.

Cabe recordar que los expertos en nutrición y dietética que insisten en el consumo de varios tipos de fruta o verdura en particular, sino en que estos alimentos vegetales, desde la máxima variedad y en su justa medida, no deben faltar en la dieta diaria.

Frutos rojos e hipertensión

frutos rojos - corazonLos beneficios sobre la presión sanguínea de la ingesta de flavonoides se habían descrito en estudios de intervención. Investigaciones a corto plazo detectaban reducciones de unos 6 mmHg en la presión sanguínea sistólica y de casi 3,5 mmHg en la diastólica.

Sin embargo, la mayoría de investigaciones revelan algunas limitaciones, como la poca representatividad de algunos tipos de flavonoides y, sobre todo, las cantidades administradas en los estudios, que difieren mucho de las consumidas en el marco de una alimentación habitual. Además, la información disponible en estudios de poblaciones es limitada, pues la mayoría proviene de los trabajos experimentales.

Se insiste en este grupo de alimentos y se anima al consumo de frutos rojos por su contenido en flavonoides y en otras sustancias antioxidantes. Además, también son ricos en fibra, potasio y magnesio, nutrientes con efectos positivos en la salud vascular.

Cada día más estudios confirman la importancia que es tener una dieta equilibrada y sana, rica en frutas y verduras.

Suplementos con frutos rojos

Desgraciadamente, debido a la masiva explotación agraria, los alimentos de hoy día, apenas tienen los nutrientes, vitaminas y minerales. Por esa razón, debemos aportarlos en modo de suplementación. Eso sí, te recomendamos que sea 100% natural y de cultivo orgánico.

Uno de los mejores suplementos antioxidantes que existen en el mercado es la Vitamina C Plus de NUTRILITE

La vitamina C tiene importantes funciones antioxidantes. Además, colabora con el sistema inmunológico en dos de sus funciones básicas: estimular la producción de glóbulos blancos que atacan a los invasores externos y estimular la producción de anticuerpos. La vitamina C estimula la absorción del hierro, sobre todo de fuentes vegetales.

Este suplemento contiene el exclusivo Concentrado de Cereza Acerola NUTRILITE. También contiene un concentrado de la pulpa y la piel de frutas cítricas con un contenido natural de bioflavonoides. Estos son los complejos cítricos que se encuentran en la naturaleza junto con la vitamina C).

Se recomienda a las personas que no toman suficientes alimentos que contengan vitamina C (frutas y verduras). También a aquellas  interesadas en aumentar su protección antioxidante contra el daño de los radicales libres. Estas son aquellas que sufran estrés, tomen alcohol, estén expuestas a la radiación UV de los rayos solares, vivan en zonas muy contaminadas…

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